{"title":"Cocina","description":"","products":[{"product_id":"guia-completa-alimentos-antiinflamatorios","title":"guia completa - ALIMENTOS ANTIINFLAMATORIOS","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e¡Bienvenido a su guía de alimentos antiinflamatorios! La información, los consejos y las recetas que aparecen en estas páginas son herramientas que podemos utilizar para combatir la inflamación del cuerpo a través de nuestra dieta. La invitación es a descubrir 50 de los mejores alimentos antiinflamatorios, además de exquisitas recetas para disfrutarlos al máximo. Incluye: Descripciones sobre el papel que juega la nutrición antiinflamatoria en pro de una vida más saludable. Recomendaciones de alimentos que apoyan el sistema inmunológico, nutren la microbiota intestinal, alivian los dolores, protegen el corazón y estimulan la recuperación luego del ejercicio físico. Consejos para obtener efectos antiinflamatorios óptimos durante la preparación de los alimentos. Información sobre las interacciones de los alimentos en caso de afecciones médicas. Ya sea que sigas una dieta vegana, cetogénica, baja en carbohidratos, glucémica u otro régimen especializado, o simplemente si deseas incluir opciones de comida más saludables a tu rutina, esta guía es un excelente punto de partida para iniciar tu propio viaje de vida saludable. A esta misma colección pertenece el libro Vitaminas naturales, también publicado por editorial Contrapunto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CONTRAPUNTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45072953344131,"sku":"9789562573740","price":20890.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/guia-completa-alimentos-antiinflamatorios.jpg?v=1737759430"},{"product_id":"sabores-de-corea","title":"SABORES DE COREA","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eDeja que Sabores de Corea te transporte a un mundo de sabores exóticos y emocionantes para crear magia en tu cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eEn el último año, al hablar de cocina coreana en Chile, todos coinciden en un mismo nombre: Woosuk Han, un joven chef de 27 años que se ha vuelto uno de los máximos exponentes de los sabores de Corea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eEn busca de nuevas experiencias, hace dos años aterrizó en Santiago de Chile para convertirse en el nuevo chef de la embajada de su país. Ya ha pasado casi un año y medio desde que dejó ese rol para fundar Damoa –plataforma que busca difundir la cultura coreana por medio de su gastronomía– y abrir las puertas de Guksi, un pequeño y exitoso restaurante donde vende los mejores fideos coreanos y un pollo frito con salsa de mora ¡inolvidable!\u003c\/p\u003e","brand":"PLANETA                       ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45073035690115,"sku":"9789564085371","price":15105.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/sabores-de-corea.jpg?v=1737758750"},{"product_id":"cerveza-mejor-hecerla-en-casa","title":"CERVEZA ¡MEJOR HECERLA EN CASA!","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLa cerveza en la antiguedad no solo se bebía por mera diversión, cumplía un rol importante al mantener hidratadas a las personas, ya que el agua de los arroyos u otras fuentes podían estar contaminadas. A pesar de los grandes saltos tecnológicos en lo que respecta a la hidratación para el ser humano, la cerveza sigue dando mucho de qué hablar. La llevamos a los paseos, a las fiestas, juntas familiares, etc. Y está presente en casi todos los hogares. Entonces, siendo algo tan cotidiano en nuestras vidas, así como dar un click para comprar por internet, por qué no simplemente preguntarnos: ¿y si hago mi propia cerveza?, ¿qué tan complicado puede ser? Este libro tiene por objetivo guiarte mediante experiencias personales, consejos e información complementaria como el análisis sensorial para que puedas elaborar con éxito tu primera cerveza, o simplemente aprender sobre este maravilloso brebaje y sus procesos. Tú eliges a atreverte a más. Además, para quienes gustan del arte culinario y experimentar con nuevos ingredientes, se han agregado cuatro recetas, tanto dulces como saladas, para dar a conocer la versatilidad del bagazo como subproducto.\u003c\/p\u003e","brand":"TRAYECTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45073058824323,"sku":"9789564063928","price":25990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/cerveza-mejor-hecerla-en-casa.jpg?v=1737758595"},{"product_id":"recetas-para-gente-sin-tiempo","title":"RECETAS PARA GENTE SIN TIEMPO","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eHoy en día son pocos los que cocinan en sus casas. Y de esos, los que lo hacen a diario son mucho menos. Álvaro Peralta, conocido por su seudónimo de Don Tinto, quiere ayudar a los que llegan agotados a sus casas tras largas jornadas o traslados interminables y no tienen tiempo ni ganas de cocinar. Este libro entrega recetas fáciles y rápidas para para hombres separados que tienen a sus niños un par de días a la semana y también para mujeres que viven solas con sus hijos o a cualquiera (solitario o en familia) que ya no sepa que hacer a la hora de la comida o para las colaciones.\u003c\/p\u003e","brand":"AGUILAR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45073081041027,"sku":"9789566289128","price":19000.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/recetas-para-gente-sin-tiempo.jpg?v=1737758412"},{"product_id":"cocino-con-plantas","title":"COCINO CON PLANTAS","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eEn este vibrante viaje culinario, Nicole Palominos, chef chilena especialista en cocina basada en plantas, nos invita a derribar mitos y prejuicios que rodean a este estilo de vida. Con su lema: \"no vives de ensalada\", Nicole comparte sus secretos para transformar platos tradicionales y familiares en obras maestras vegetales, demostrando la riqueza y versatilidad de una dieta sostenible. Cocino con Plantas es mucho más que un libro de recetas; es una guía hacia una alimentación consciente y respetuosa con el medioambiente. A través de sus páginas, aprenderás a aprovechar al máximo los recursos, comer local y de temporada, y cómo pequeñas acciones como evitar el desperdicio de alimentos y reducir el uso de empaques innecesarios pueden marcar la diferencia.\u003c\/p\u003e","brand":"GRIJALBO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45073096835203,"sku":"9789562586603","price":42000.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/cocino-con-plantas.jpg?v=1737758284"},{"product_id":"pan-con-queso","title":"PAN CON QUESO","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eUna obra que anima a disfrutar de una vida más vibrante y consciente sin renunciar a sabores y texturas. . Reúne deliciosas propuestas pensadas para reemplazar comestibles como el pan y los lácteos por alternativas vivas y sabrosas. . Incluye más de setenta recetas para elaborar panes y quesos a partir de semillas y frutos secos. Consciente, creativa, rejuvenecedora y gourmet: pásate a la alimentación viva sin renunciar a nada. ¿Te has propuesto comer de forma viva y saludable pero te cuesta prescindir de ciertos alimentos? Algunos productos, como los derivados de los cereales y los lácteos, no solamente contienen sustancias muy nocivas para la salud sino que son altamente adictivos. \u003c\/p\u003e","brand":"COOKED","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45073107452035,"sku":"9788479539795","price":29000.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/pan-con-queso.jpg?v=1737758207"},{"product_id":"paleo-libro-de-recetas","title":"PALEO: LIBRO DE RECETAS","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eEstar en forma y adelgazar con alimentos naturales\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLa dieta paleolítica, que sigue el modelo de alimentación de los hombres de la Edad de Piedra, hace hincapié como ninguna otra en la salud y el bienestar. Solo con este tipo de alimentación, el cuerpo recibe aquello que realmente necesita y que puede procesar sin dificultad. Los platos preparados con productos naturales y sin ningún tipo de aditivo suministran al organismo los nutrientes apropiados para darle un sustento óptimo y ayudarle a conseguir el peso ideal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eCon este libro de cocina descubrirá una forma de alimentación sencilla y natural. Las más de 50 recetas variadas para desayunos, ensaladas, tentempiés, sopas, platos de carne, pescado o huevos y postres le deleitarán y satisfarán el hambre sin cargo de conciencia. En la detallada introducción encontrará todo lo que debe saber para que este cambio de dieta, tanto en casa como fuera de ella, le resulte un juego de niños.\u003c\/p\u003e","brand":"NGV","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45073111974019,"sku":"9783625006169","price":6715.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/paleo-libro-de-recetas.jpg?v=1737758139"},{"product_id":"ottolenghi-test-kitchen-pasion-por-la-despensa","title":"OTTOLENGHI TEST KITCHEN: PASION POR LA DESPENSA","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eEn este nuevo libro, Ottolenghi ofrece recetas para cada día, accesibles y a la vez innovadoras, inspiradas en la cocina de Oriente Próximo, y nos ayuda a responder a preguntas como qué cocinar con lo que tenemos en casa. Ottolenghi Test Kitchen: Pasión por la despensa enseña a los lectores cómo ser más flexibles en la cocina con menos ingredientes, cómo ser creativos con los alimentos básicos de la despensa y cómo añadir variantes juguetonas a los clásicos conocidos. Abundan los ingredientes sencillos y las recetas fáciles para todo el mundo, como las albóndigas de hierbas con cebolla caramelizada, los macarrones con queso y pesto al za'atar y el pollo crujiente. La cocina simple y familiar con el toque inconfundible de Ottolenghi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SALAMANDRA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45073138483331,"sku":"9788418968778","price":30000.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/ottolenghi-test-kitchen-pasion-por-la-despensa.jpg?v=1737757772"},{"product_id":"pasion-por-la-carne","title":"PASION POR LA CARNE","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLa guía definitiva para cocinar platos a base de carne, con información sobre todo lo que necesita saber, desde cómo elegir los mejores cortes hasta cómo prepararlos, pasando por todo tipo de útiles consejos. Incluye 140 deliciosas recetas nutritivas e interesantes que ampliarán su repertorio culinario y gustarán a toda la familia. Ilustrado con fotografías a todo color.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:left;\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PARRAGON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45073143595139,"sku":"9798890190093","price":19780.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/pasion-por-la-carne.jpg?v=1737757692"},{"product_id":"5-ingredientes-mediterraneos","title":"5 INGREDIENTES MEDITERRANEOS","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eUna exaltación de los sabores mediterráneos por antonomasia. Recetas sencillas y atractivas para las comidas diarias. 5 ingredientes mediterráneos es la nueva entrega de todo aquello que sedujo a los lectores del primer libro, entremezclado con los sabores de las culturas gastronómicas del Mediterráneo, que tan bien conoce Jamie gracias a los muchos viajes que ha realizado a lo largo de los años por esos parajes.Con más de 125 recetas absolutamente fáciles y deliciosas, nos transmite su pasión por la cocina diaria y sin complicaciones propia de ambientes soleados. Las preparaciones son sencillas, no requieren largas listas de la compra ni un montón de platos por lavar. Además, el 65% de ellas son sin carne o con una pequeña cantidad, y todas ofrecen sabores intensos.Los capítulos incluyen elaboraciones de todo tipo: ensaladas, sopas, bocadillos, pastas, verduras, pasteles y rollitos, mariscos, pescados, carnes y dulces, por lo que siempre encontraremos una idea para cada día de la semana y para cada ocasión.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlgunos de los platos: - Berenjenas tiernas ahumadas- Judías y langostinos campeones - Risotto canalla con ratatouille - Calamares a la plancha - Ensalada isleña - Solomillo a las hierbas y patatas crujientes - Tarta fácil de higos - Chocolate de ensueño de Jools\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GRIJALBO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45073183211651,"sku":"9788425364334","price":30000.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/5-ingredientes-mediterraneos.jpg?v=1737757350"},{"product_id":"cocina-botanica","title":"COCINA BOTANICA","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eUn libro para leer como mapa para orientarte en el mundo de la cocina vegetal, siguiendo nuevos caminos y experimentando con nuevos sabores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eEste no es solo un libro de cocina. Es un mapa que nos orienta en el riquísimo mundo de los vegetales. Las verduras, las frutas, las especias… se organizan y describen para sacarles el mejor partido según su temporada. La alimentación vegetal se ofrece, así, como algo sencillo que puede llevarnos, además, hacia nuevos sabores. Otros consejos prácticos sobre cómo organizar nuestra compra o cómo crear un menú semanal, perfectamente adaptado al frenético ritmo de nuestro día a día, acaban por demostrarnos cómo la cocina botánica conduce al respeto por el entorno y el planeta, pero también por nosotros mismos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e«El mundo de la cocina vegetal es visto por muchos como una forma de comer desconocida, triste o limitada. Me gusta pensar que algún día puedo convertirme en una de las personas que cambiarán esta percepción errónea. Creo que los límites aparentes de esta cocina son, en realidad, una gran ventaja creativa: nos llevan a ir más allá, a tomar caminos diferentes y nuevos, descubriendo sabores y combinaciones que, en una dieta tradicional, quizás nunca hubiéramos tenido la oportunidad de conocer y llevar a la mesa. . Llevan a salir de la rutina y probar platos (y tipos de cocina) diferentes a los que estamos acostumbrados. Creé Cocina botánica por este mismo motivo: ayudar a las personas a descubrir el mundo de las verduras en la cocina, y en consecuencia a Vivimos de forma más saludable y respetuosa con el medio ambiente que nos rodea.»\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GRIBAUDO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45073195565187,"sku":"9788412340884","price":26560.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/cocina-botanica.jpg?v=1737757259"},{"product_id":"recetas-para-sonreir","title":"RECETAS PARA SONREIR","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eSé parte de una experiencia culinaria que hará sonreír a tu paladar y tu alma con cada bocado. Hace ocho años, Lore Salinas comenzó su blog Cravings Journal, con el que conquistó a miles de seguidores con sus sabrosas recetas. Fue en su casa en Lima – donde nació–, que descubrió la felicidad que genera una vida en torno a la cocina. Allá, su mamá siempre le aseguró de que todo girara alrededor de la comida, un hábito que inevitablemente la persiguió. Tras estudiar Administración de empresas y mudarse a Chile, fue aquí que descubrió que la cocina era muchísimo más que solo parte de su sobrevivencia diaria. Fue tan fuerte el bichito que le picó, que decidió renunciar y partir a Londres a especializarse en cocina y pastelería. De eso ya ha pasado casi una década, lleva nueve e-books autopublicados, la siguen más de 330 mil personas en Instagram y tiene un programa de TV, Diario de antojos, en el canal 13C. Recetas para sonreír reúne las mejores recetas de Lore y muchas novedades, dulces y saladas, para hacernos felices en la cocina. Es esa sonrisa que ve en los rostros de las personas luego de un primer bocado lo que inspira cada uno de los picoteos, platos, desayunos, helados, galletitas, panes y ensaladas que conforman las páginas de este libro; una invitación a gozar de los más variados sabores y texturas, cargados de sonrisas.\u003c\/p\u003e","brand":"PLANETA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45073257431171,"sku":"9789564083797","price":22900.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/recetas-para-sonreir.jpg?v=1737756856"},{"product_id":"como-ser-vegan-hoy","title":"COMO SER VEGAN HOY","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eSi quieres cambiar el mundo, ¡comienza por tu plato!. “Gracias por hacerte parte de este cambio. Gracias por querer salvar el mundo y a los animales”. Puede que lleves un tiempo dándole vueltas a la idea de hacerte vegan. Quizás te produce curiosidad entender cómo lo hicieron quienes no nacieron en familias donde el veganismo era parte de su día a día. También puede ser que ya sepas algo sobre el tema y quieras conocer el trasfondo de este estilo de vida o simplemente que el título de este libro te haya parecido atractivo y, por eso, ahora, en este preciso momento, está en tus manos. Cualquiera sea el caso, en Cómo ser vegan hoy encontrarás un espacio donde te podrás identificar. En su primer libro, Ignacia Uribe –periodista, activista y creadora de Fundación Veg–, nos entrega una sencilla, entretenida, didáctica y amigable guía para sumergirnos en las distintas dimensiones del veganismo. A partir de su experiencia de más de casi veinte años siendo vegetariana\/vegana y trabajando por este movimiento de justicia social, aquí encontrarás anécdotas y reflexiones personales; el significado de conceptos como el especismo, el carnismo y el meatsplaining, además de la relación entre veganismo y feminismo, y qué significa ser activista por esta causa. Sobre todo, encontrarás muchos tips prácticos y una selecta lista de recetas y contenidos recomendados, para que te atrevas a explorar el camino del veganismo que, si bien no es necesariamente fácil, es muy alcanzable.\u003c\/p\u003e","brand":"PLANETA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45073257758851,"sku":"9789564084565","price":16900.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/como-ser-vegan-hoy.jpg?v=1737756854"},{"product_id":"ruta-cervecera-nacional","title":"RUTA CERVECERA NACIONAL","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLeer esta guía es sumergirse en un viaje lleno de historias, sueños y anhelos de cada cervecería chilena. Una vez que comienzas es difícil parar, te absorbe y deleita en cada una de sus páginas. Es un libro fácil de entender, amigable, muy gráfico, para mí una enciclopedia cervecera. Imagino esta guía en una maleta, mochila, bolso de mano o en la guantera del automóvil, una compañera infaltable en cada viaje a nuestro hermoso Chile, con panoramas imperdibles en cada región. Para comenzar a leerla miro mi frigobar que tiene una selección especial de cervezas, elijo una y comenzamos. Seguir a Carlos por esta alucinante ruta por Chile, conociendo las cervezas y cervecerías, nos adentra en el mundo craftbeer nacional, comenzando en la calidez de Arica y Parinacota y terminando en el extremo sur de Magallanes, o bien dicho, desde Amauta a Selknam. Si bien el mundo cervecero artesanal chileno es joven está lleno de buenas birras e historias fascinantes, 130 cervecerías nacidas en nuestro país son 130 historias, con diferentes ideales y una pasión en común, crear buenas cervezas. Acá se plasma la nueva revolución cervecera nacional, es imperdible, seremos parte de la historia y la cultura cervecera chilena.\u003c\/p\u003e","brand":"TRAYECTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45073290821763,"sku":"9789564061771","price":19000.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/ruta-cervecera-nacional.jpg?v=1737756680"},{"product_id":"el-mundo-de-la-fermentacion","title":"EL MUNDO DE LA FERMENTACION","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eEn El mundo de la fermentación, Sandor Katz, experto fermentador y aventurero culinario, nos invita a conocer los lugares, las personas y todos los alimentos especiales que ha descubierto durante sus viajes por el mundo y que han inspirado el trabajo de su vida: desde chucrut casero hasta chicha de jora (Ecuador), shio-koji (Japón), doubanjiang (China), efo riro (Nigeria) o chucula (Colombia), entre muchos otros. Como asegura Katz, el poder mágico de la fermentación pertenece a todos, en todas partes. Y este libro, ideal para los amantes de la gastronomía, los viajes y la fermentación que han seguido el trabajo del autor a lo largo de los años (a través de Pura fermentación y El arte de la fermentación, ganador del premio James Beard), refleja la pasión y la sabiduría de este hombre único, considerado ya el divulgador más experimentado y respetado del mundo de los fermentados. UN LIBRO DE COCINA DESTINADO A CONVERTIRSE EN UN CLÁSICO ESENCIAL.\u003c\/p\u003e","brand":"GAIA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45073329782915,"sku":"9788484459859","price":54000.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/el-mundo-de-la-fermentacion.jpg?v=1737746555"},{"product_id":"la-ciencia-de-las-verduras-la-quimica-del-tomate-y-de-la-cebolla","title":"LA CIENCIA DE LAS VERDURAS. LA QUIMICA DEL TOMATE Y DE LA CEBOLLA","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e¿Es cierto que el azúcar o el bicarbonato reducen la acidez de la salsa de tomate? ¿Por qué se supone que comer zanahorias mejora la vista? ¿Cuál es el secreto de las patatas bien asadas? ¿Cómo cocinar verduras en el microondas? Tras el éxito de La ciencia de la pastelería y La ciencia de la carne, el profesor de química e investigador Dario Bressanini vuelve a deleitarnos con un libro que revela los principios químicos y físicos relacionados con los vegetales más utilizados en la cocina, como el ajo, el tomate o la calabaza. De las preguntas más habituales a los principios más complejos, este es un libro para gourmets, chefs, aficionados a la cocina o simples curiosos que, además de alimentarse bien, quieren conocer el porqué de las cosas. Con un lenguaje sencillo, experimentos ilustrados, esquemas, tablas y recetas explicadas paso a paso, estas páginas presentan las técnicas fundamentales para desenmascaran falsos mitos y conseguir excelentes platos sacando a las verduras todo su jugo.\u003c\/p\u003e","brand":"GRBAUDO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45073331421315,"sku":"9788417127909","price":34330.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/la-ciencia-de-las-verduras-la-quimica-del-tomate-y-de-la-cebolla.jpg?v=1737746534"},{"product_id":"ciencia-de-la-carne-la-la-quimica-del-filete-asado","title":"CIENCIA DE LA CARNE, LA. LA QUIMICA DEL FILETE ASADO","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eTras la exitosa publicación deLa ciencia de la pastelería, el profesor Dario Bressanini nos ofrece este volumen dedicado a la carne. Observar un filete mientras se cuece puede suscitar muchas preguntas. Por ejemplo: ¿deberíamos darle la vuelta una sola vez? Si o hacemos a la plancha, ¿es mejor no salarlo porque si no se seca? ¿Y por qué, en algún momento, empiezan a salir gotitas a la superficie? Todo esto tiene respuesta y una respuesta científica. Porque, por mucho que nos sorprenda, todos los modos de cocción de la carne se asientan sobre unos pocos principios científicos. Este libro quiere mostrarnos esos principios, a la vez que los ilustra con recetas. No es, por tanto, un libro de cocina al uso. Se podría considerar más bien una suma de «experimentos culinarios»: unos principios físicos y químicos y sus aplicaciones experimentales en un alimento concreto.\u003c\/p\u003e","brand":"GRIBAUDO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45073340694659,"sku":"9788417127732","price":29930.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/ciencia-de-la-carne-la-la-quimica-del-filete-asado.jpg?v=1737746405"},{"product_id":"180-c","title":"180° C","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eHornear es uno de los pequeños placeres de la vida y cocinar en el horno significa preparar, esperar y disfrutar. Mirar a través de la puerta, cual pantalla de película y, junto a esa preparación, con paciencia, confiar en que todo saldrá como lo planeamos, como lo anticipamos. En este nuevo libro, Virginia Demaría nos invita a disfrutar de los deliciosos sabores de galletas, tartas, queques, postres, picoteos y panes cocinados a 180°C. Con preparaciones fáciles para el día a día, inundarás tu casa del irresistible aroma de lo recién salido del horno.\u003c\/p\u003e","brand":"PLANETA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45073353146499,"sku":"9789564082622","price":17900.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/180-c.jpg?v=1737746178"},{"product_id":"la-colacion-que-rica-esta","title":"LA COLACION QUE RICA ESTA","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eRecetas ilustradas por la artista Pati Aguilera, con preparaciones de Connie Achurra, una de las cocineras más reconocidas de Chile. Connie Achurra y Pati Aguilera nos ofrecen dieciséis colaciones saludables para hacer en casa junto a niños y niñas. Fáciles, entretenidas y con un toque dulce que nos hará sonreír, estas preparaciones ilustradas son un excelente (¡y rico!) panorama para compartir en cualquier lugar y momento del año.\u003c\/p\u003e","brand":"B DE BLOK","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45073400725635,"sku":"9789566184249","price":12000.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/la-colacion-que-rica-esta.jpg?v=1737745562"},{"product_id":"50-galletas-para-gente-especial","title":"50 GALLETAS PARA GENTE ESPECIAL","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eEn 50 galletas para gente especial encontrarás ideas y propuestas que te van a sorprender. A partir de ingredientes sanos y fáciles de conseguir, podrás preparar en tu propia cocina una gran variedad de delicias, como galletas con higos y nueces, pastas de almendra, crujientes de cacao y avellanas, bizcochos de frambuesa, bocadillos de avena con dátil o empanadillas rellenas de albaricoque, todos ellos sin gluten, huevos, lácteos, levaduras, alérgenos ni aditivos sospechosos.\u003c\/p\u003e","brand":"GAIA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45073415864451,"sku":"9788411080064","price":36000.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/50-galletas-para-gente-especial.jpg?v=1737745396"},{"product_id":"simple","title":"SIMPLE","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003ePLATOS FÁCILES PARA TODOS LOS DÍAS de la autora del superventas BAZAR Las nuevas recetas de Sabrina Ghayour reflejan su estilo característico inspirado en la cocina persa y de Oriente Medio, así como su amor por los sabores sorprendentes pero sin estridencias. Con secciones que van desde «Comer sin esfuerzo» hasta «Un crisol de culturas», Simple incluye más de 100 recetas deliciosas y sencillas que podrás disfrutar todos los días de la semana.\u003c\/p\u003e","brand":"NEO-COOK","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45073417764995,"sku":"9788415887751","price":48032.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/simple.jpg?v=1737745393"},{"product_id":"platos-escogidos-de-la-cocina-vasca","title":"PLATOS ESCOGIDOS DE LA COCINA VASCA","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eNueva edición de una de las grandes obras de la Marquesa de Parabere Más de ochenta años después de su primera edición, Espasa recupera una de las grandes y más desconocidas obras culinarias de la Marquesa de Parabere, Platos escogidos de la cocina vasca, que junto a La cocina completa y Confitería y repostería forman ya parte de todas las cocinas de nuestro país. En este recetario, uno de los primeros sobre cocina vasca, encontraremos platos tan suculentos como el capón asado relleno a la vasca, el bacalao al «pill-pill», el besugo asado a la parrilla o el marmitako, pero también postres como el tocino de cielo adornado con merengue, los bizcochos rellenos de Vergara o el helado mantecado Tutti-Frutti, todo ello salpicado con interesantes notas explicativas, trucos y consejos. Un libro indispensable para los miles de aficionados a la cocina tradicional.\u003c\/p\u003e","brand":"ESPASA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45073436967043,"sku":"9788467063554","price":22325.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/platos-escogidos-de-la-cocina-vasca.jpg?v=1737745155"},{"product_id":"hongos-curativos","title":"HONGOS CURATIVOS","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eSi crees que el kale y los arándanos son los únicos superalimentos que necesitas en la cocina, hay algo importante que debes saber: los hongos son los superalimentos originales de la naturaleza. Esa es la razón por la que, durante miles de años, los médicos de todo el mundo han recurrido a estos potentes adaptógenos por su capacidad para potenciar el sistema inmunitario, restaurar el equilibrio hormonal y controlar la inflamación, entre otras virtudes. Si quieres disfrutar de los extraordinarios beneficios que proporcionan algunos hongos como el reishi y el chaga, lo único que tienes que hacer es añadirlos a tus platos. En Hongos curativos descubrirás las diez variedades que mejor potencian la salud, desde las más conocidas, como el shiitake y las gírgolas, a las más exóticas, como el cordyceps y el tremella.\u003c\/p\u003e","brand":"GAIA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45073444307075,"sku":"9788484457527","price":22160.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/hongos-curativos.jpg?v=1737745063"},{"product_id":"vitaminas-naturales","title":"VITAMINAS NATURALES","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e¡Bienvenido a la guía completa sobre vitaminas y minerales! Sea cual sea el motivo por el cual escogiste este libro, en las siguientes páginas aprenderás todo lo que necesitas saber sobre 30 nutrientes esenciales que el organismo necesita para su buen funcionamiento. Cada una de las vitaminas y minerales aquí presentes cumplen un rol importantísimo para tener una vida más saludable. Por lo mismo, este libro incluye:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"text-align:justify;\"\u003eCómo obtener las cantidades dietéticas recomendadas, así como consejos y trucos para optimizar la absorción de vitaminas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align:justify;\"\u003eSugerencias de alimentos naturales ricos en cada vitamina y mineral, además de sabrosas recetas para aumentar su ingesta diaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align:justify;\"\u003eQué papel juega cada nutriente y qué condiciones médicas pueden conducir a una deficiencia o dificultad para alcanzar las cantidades requeridas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align:justify;\"\u003eConsejos para veganos, dietas restringidas, embarazo y diferentes etapas de la vida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align:justify;\"\u003eCómo las vitaminas y los minerales trabajan en conjunto para tratar problemas de salud comunes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align:justify;\"\u003eNecesidad de vitaminas en cada época del año. A esta misma colección pertenece el libro Alimentos Antiinflamatorios, también publicado por editorial Contrapunto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"CONTRAPUNTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45073456726147,"sku":"9789562573757","price":20890.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/vitaminas-naturales.jpg?v=1737744888"},{"product_id":"lapopular-pizza","title":"LAPOPULAR PIZZA","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eDespués del éxito de su primer libro –“La Popular Pan”–, Tadeo Castelvero vuelve para enseñarnos el oficio de preparar tus propias masas en casa, y así compartir las mejores pizzas en familia.\u003c\/p\u003e","brand":"ZIG ZAG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45073462952067,"sku":"9789561236752","price":17990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/lapopular-pizza.jpg?v=1737744792"},{"product_id":"la-vida-es-un-banquete","title":"LA VIDA ES UN BANQUETE","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eOsvaldo Vilas, reconocido chef y banquetero, te invita a transformar en una fiesta todas las comidas que prepares en tu casa. Cuando Osvaldo Vilas prepara comida, ya sea para sus espectaculares eventos o para los que están en su casa, siempre busca darle un toque diferente que deslumbre a sus invitados. En este libro nos hace un recorrido por sus platos favoritos, dándole un giro personal a recetas tan sencillas como el arroz con huevo y tomate, distintos tipos de purés y ensaladas de todos los colores, y a algunas más complejas y deslumbrantes, como impresionantes tortas, pescados y carnes. Llena tu vida de sabores, colores y aromas especiales, porque todos los días son un banquete.\u003c\/p\u003e","brand":"GRIJALBO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45073472946307,"sku":"9789562586122","price":28500.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/la-vida-es-un-banquete.jpg?v=1737744671"},{"product_id":"la-cocina-probiotica","title":"LA COCINA PROBIOTICA","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eEl libro de cocina para cuidar tu microbiota. La alimentación probiótica es aquella que está pensada para preservar el hábitat y las condiciones de vida que los microorganismos beneficiosos para nuestro sistema digestivo necesitan. Gracias a la microbiota somos capaces de realizar funciones vitales básicas y, por tanto, cuidar de ella nos reporta grandes beneficios: metabolizar mejor los nutrientes; aumentar la capacidad de respuesta del sistema inmune; regular el peso de forma natural y disfrutar de equilibro emocional. Este libro nos ofrece las claves y más de 80 recetas que tienen en cuenta el origen y la calidad de los alimentos para lograr una gran transformación a largo plazo. ¡Disfruta de deliciosos desayunos, postres, bebidas y platos principales que harán que goces de buena salud y sientas felicidad!\u003c\/p\u003e","brand":"GRIJALBO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45073473011843,"sku":"9788425362514","price":29000.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/la-cocina-probiotica.jpg?v=1737744669"},{"product_id":"la-carneada","title":"LA CARNEADA","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eEl cocinero Juan Pablo Rastellino presenta La carneada, un libro de 240 páginas en el que cuenta de manera detallada la carneada de una cerda. Rastellino y un grupo de amigos la crían en un campo de la provincia de Buenos Aires, durante todo un año, para elaborar embutidos de la más alta calidad. Nada de lo que el animal ofrece se desperdicia. Todo se convierte en alimento. Un alimento sagrado, cuidado y valorado por este cocinero que, con el mayor de los respetos, mantiene viva una tradición milenaria. En estas páginas queda plasmada la cultura del campo argentino, las técnicas de conservación de la carne tal como se hacía a la vieja usanza, explicadas paso a paso con la mirada personal del chef y transmiten el cuidado y respeto por el animal.\u003c\/p\u003e","brand":"CATAPULTA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45073515511939,"sku":"9789876377409","price":34500.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/la-carneada.jpg?v=1737744115"},{"product_id":"cafe-30-sabrosas-recetas","title":"CAFÉ, 30 SABROSAS RECETAS","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eAunque el uso del café en la repostería sea común, su presencia en los platos salados ha dejado de ser anecdótica. Como lo haría una especia, su aroma es capaz de acariciar las papilas, potenciar el carácter de una carne y despertar el sabor de un pescado, espesar una salsa y perfumar sutilmente una crema. ¿Te atrevesa poner un granito de locura en tu cocina? \u003c\/p\u003e","brand":"OCEANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45073567776899,"sku":"9788475568645","price":14340.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/cafe-30-sabrosas-recetas.jpg?v=1737743685"},{"product_id":"cocina-para-el-equilibrio-hormonal","title":"COCINA PARA EL EQUILIBRIO HORMONAL","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eUn programa innovador con recetas de gran valor nutricional que equilibrarán tu salud y tu estado de ánimo Un programa innovador con recetas de gran valor nutricional que equilibrarán tu salud y tu estado de ánimo Millones de mujeres de todo el mundo sufren desequilibrios hormonales que se traducen en diferentes trastornos, como aumento de peso, fatiga, insomnio, pesadez mental, depresión, fibromas, afecciones tiroideas y problemas digestivos, entre muchos otros. La buena noticia es que es posible corregir casi todas estas alteraciones. Magdalena Wszelaki, experta en hormonas y nutrición, lo ha comprobado de primera mano. El complejo cuadro de hipertiroidismo, enfermedad de Hashimoto, fatiga suprarrenal y dominancia de estrógenos que desarrolló en su juventud la empujó a buscar una nueva forma de alimentación capaz de regular sus hormonas y mantener su organismo en buenas condiciones. En la actualidad, ya recuperada y sin síntomas, se dedica a enseñar estrategias prácticas y eficaces con las que otras mujeres también pueden recuperar la salud. Sus planes de acción, desarrollados a partir de investigaciones científicas recientes y programas alimentarios creados por ella misma, te explicarán qué debes eliminar de tu dieta diaria y qué tienes que añadir para recuperar el equilibrio hormonal. Descubrirás también más de 125 sabrosas recetas antiin?amatorias fáciles de preparar, que además no contienen gluten, lácteos, soja, maíz ni solanáceas, llevan muy poco azúcar y son compatibles con la paleodieta, la paleodieta para la autoinmunidad, la dieta anticándida y las dietas bajas en carbohidratos de cadena corta. ConCocina para el equilibrio hormonal conseguirás excelentes resultados con el mínimo esfuerzo, y disfrutarás de platos tan sabrosos como las tortitas con salvia y boniato, el pollo con estragón glaseado con miel o el batido de chocolate con cerezas.\u003c\/p\u003e","brand":"GAIA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45073585111171,"sku":"9788484458456","price":50560.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/cocina-para-el-equilibrio-hormonal.jpg?v=1737743425"},{"product_id":"la-india-vegetariana","title":"LA INDIA VEGETARIANA","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eTras su éxito editorial MADE IN INDIA, Meera Sodha revela un aspecto completamente nuevo de la comida india y propone deliciosas RECETAS A BASE DE VERDURAS que se pueden preparar en casa en muy poco tiempo. En este libro descubrirás platos sorprendentes para todos los días elaborados con ingredientes sencillos, como SAMOSAS de champiñones y nueces, BHAJIS de cebolla asada y KEBABS de remolacha y paneer aprenderás a preparar clásicos de la cocina india como DALS, CURRIS y ENCURTIDOS, y encontrarás recetas que te resultarán menos familiares pero que emplean ingredientes occidentales, como el THORAN de coles de Bruselas o las judías verdes con anacardos y coco. Disfrutarás también de algunos platos que quitan el hipo, como las DOSAS de diario con patatas y coco, la KORMA de coliflor, las BROCHETAS pegajosas de mango y paneer, la UPMA de setas silvestres y el ARROZ con encurtido de lima, calabaza asada y cebolla roja. Y para terminar, a la hora del postre te deleitarás con una gran variedad de púdines increíbles, como el KULFI salado de jaggery, la HALWA de zanahoria y la TARTA de pistachos y almendras. Tanto si eres vegetariano como si lo que buscas es comer más verduras o preparar comida india moderna y sabrosa, este es el libro que buscas.\u003c\/p\u003e","brand":"NEO COOK","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45073725358211,"sku":"9788415887287","price":45120.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/la-india-vegetariana.jpg?v=1737742514"},{"product_id":"depura-sopa","title":"DEPURA SOPA","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003ePor fin un programa de depuración que te ayudará a limpiar, sanar y revitalizar tu organismo sin renunciar a los placeres de la buena mesa. La innovadora chef Elina Fuhrman, fundadora de la exitosa línea de sopas ecológicas «Soupelina», comparte aquí sus programas detox de 3 y 5 días que eliminarán las toxinas de tu organismo, te desinflamarán, restaurarán tu salud y te darán un aspecto estupendo, a la vez que te permitirán perder algunos kilos. Además, la autora revela en esta obra las recetas que le ayudaron en el proceso de curación de su cáncer de mama. Gracias a su peculiar y creativa forma de cocinar verduras, hierbas y especias, descubrirás en Depura Sopa 50 sabrosas sopas elaboradas con ingredientes vegetales que cambiarán tu idea sobre la comida sana.\u003c\/p\u003e","brand":"GAIA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45073729257603,"sku":"9788484456018","price":32230.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/depura-sopa.jpg?v=1737742493"},{"product_id":"comer-sentir-sanar","title":"COMER SENTIR SANAR","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eUna nueva manera de entender el Ayurveda Alcalino - Vegetariano - Sin gluten La ancestral ciencia del Ayurveda enseña que los alimentos son una medicina divina capaz de sanarnos. Sin embargo, todos sabemos que lo que a una persona le beneficia, a otra puede no sentarle bien. Sahara Rose combina elegantemente la sabiduría y las pautas ayurvédicas de los tiempos remotos con los gustos y estilos de vida modernos, y nos guía en un viaje hacia el bienestar en el que aprenderemos a alimentarnos según nuestras necesidades específicas. Comer, sentir, sanar te descubrirá cómo nutrir tu cuerpo y tu mente con recetas que podrás tomar todos los días, como kitchari de cúrcuma y jengibre, curri verde tailandés, calabaza con albóndigas de lentejas y nueces o pizza de batata y pesto. Si dejas de contar calorías para centrarte en las cualidades de los alimentos, y te olvidas de los macronutrientes para disfrutar de los sabores, los colores y los aromas, te sentirás mejor que nunca.\u003c\/p\u003e","brand":"GAIA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45073731256451,"sku":"9788484458425","price":39670.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/comer-sentir-sanar.jpg?v=1737742484"},{"product_id":"guia-completa-de-los-adaptogenos","title":"GUIA COMPLETA DE LOS ADAPTOGENOS","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eIncluye más de 75 recetas de tónicos, infusiones, extractos, elixires y mucho másSi buscas una forma natural de combatir el estrés, quieres desarrollar al máximo tus habilidades mentales o te interesa mejorar tu capacidad deportiva, La guía completa de los adaptógenos es lo que necesitas para potenciar tu bienestar día a día. Los adaptógenos poseen una capacidad única para ayudar al organismo a adaptarse a los factores que provocan estrés físico, emocional y psicológico, y pueden emplearse en una gran variedad de recetas creativas. Experimenta con infusiones, jarabes y tentempiés y disfruta de sus innumerables beneficios. Al aprovechar el asombroso poder natural de las hierbas elaborando tus propios extractos, elixires e infusiones, conseguirás ahorrar dinero, emplear ingredientes de máxima calidad y crear productos únicos, muy diferentes de los que se venden en las tiendas. De hecho, podrás personalizar tus creaciones para que sean exactamente lo que deseas o necesitas. Si sigues unas pocas normas muy sencillas, aprenderás a trabajar con estas superplantas con excelentes resultados. Descubre un camino absolutamente natural y seguro para derrotar el estrés crónico y, al mismo tiempo, recuperar el equilibrio, la salud y la vitalidad de tu cuerpo. ¡Ese es el poder de los adaptógenos!\u003c\/p\u003e","brand":"GAIA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45073731944579,"sku":"9788484458050","price":32560.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/guia-completa-de-los-adaptogenos.jpg?v=1737742481"},{"product_id":"la-biblia-de-la-deshidratacion","title":"LA BIBLIA DE LA DESHIDRATACION","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLa práctica de la deshidratación es un proceso sencillo que permite aprovechar al máximo los productos naturales frescos, puesto que mantiene su sabor y propiedades a lo largo del tiempo. Incorporar esta práctica a tu vida te descubrirá el placer de disponer todo el año de tus propios ingredientes deshidratados y de preparar con ellos una enorme variedad de deliciosas recetas, ricas en textura, aroma y color. La deshidratación presenta dos ventajas fundamentales. La primera es que permite conservar alimentos por largos periodos, una cualidad especialmente interesante en el caso de aquellos de gran valor nutricional que resisten mal la congelación, como las setas o los boletos. La segunda ventaja es que da lugar a nuevas texturas, sobre todo en el caso de los vegetales, lo cual ha generado una nueva cocina –especialmente vegana– que al prescindir de grasas saturadas y azúcares añadidos resulta sumamente saludable. En La biblia de la deshidratación encontrarás: • Más de 150 propuestas para deshidratar todo lo que imagines, desde hierbas y condimentos a frutas, vegetales, carnes y pescados. • Más de 250 deliciosas recetas con ingredientes deshidratados para preparar desayunos, sopas, platos completos, guarniciones, salsas, aliños, postres y horneados. • Sencillas instrucciones y consejos prácticos con los que aprenderás a cortar los alimentos, disponerlos en el deshidratador y secarlos en función del tiempo que cada uno necesite. • Sugerencias para comer sano también fuera de casa, incluso si sigues una dieta crudivegana, vegetariana o sin gluten.\u003c\/p\u003e","brand":"GAIA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45073732567171,"sku":"9788484458449","price":45120.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/la-biblia-de-la-deshidratacion.jpg?v=1737742478"},{"product_id":"arroz","title":"ARROZ","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eEl arroz es uno de los alimentos más completos y nutritivos del mundo y es utilizado transversalmente en todas las culturas. Descubre los inimaginables beneficios de este cultivo, las variedades de los granos, el proceso productivo y su historia. Hernán Gipponi, con una propuesta gastronómica innovadora, presenta en recetas únicas y exquisitas basadas en distintos tipos de preparaciones: paellas, risottos, arroces caldosos, croquetas, y mucho más, para preparar platos increíbles.\u003c\/p\u003e","brand":"CATAPULTA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45074092425347,"sku":"9789876377232","price":26000.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/arroz.jpg?v=1737742428"},{"product_id":"comer-juntos","title":"COMER JUNTOS","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLas mejores recetas de Jamie Oliver para compartir, celebrar y disfrutar. Hoy más que nunca sabemos lo importante que es poder reunirnos con amigos y familiares para celebrar las cosas buenas de la vida, ¡y que mejor forma de hacerlo que alrededor de una mesa! Además, cada vez más personas desean preparar en casa platos tan deliciosos como los del restaurante: \"comer en casa\" se ha convertido en el nuevo \"comer fuera\". Este libro pretende proporcionar a los lectores toda la información y consejos necesarios para lograr ambas cosas. El reconocido chef británico ha regresado para ayudarnos a eliminar el estrés que puede suponer la organización de estas comidas y demostrar que es fácil hacer fantásticas elaboraciones con pocos recursos y trucos sencillos.\u003c\/p\u003e","brand":"GRIJALBO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45074113003651,"sku":"9788418055263","price":36000.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/comer-juntos.jpg?v=1737742223"},{"product_id":"grandes-cocteles-del-mundo","title":"GRANDES COCTELES DEL MUNDO","description":"\u003cp\u003eHay muchos libros sobre cócteles pero ninguno como este. Es un destilado de historias de combinados que son conocidos en todo el mundo, escritas por Ramón Úbeda y dibujadas por Javirroyo, donde se explica también cómo los prepara Archie en la barra del club Dos Billares del hotel Casa Camper en Barcelona. Un recetario ilustrado de tragos largos, tragos cortos y tragos para todos, porque su fin no es otro que contribuir a divulgar el arte de la coctelería de una forma más simpática, divertida y refrescante para la memoria. Se sirven con un aperitivo de relatos o apuntes etílicos y mezclados con personajes diversos de una ciudad que ha sido durante muchos años la bodega creativa de nuestro país.\u003c\/p\u003e","brand":"MALPASO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45074142298243,"sku":"9788417668020","price":24610.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/grandes-cocteles-del-mundo.jpg?v=1737741955"},{"product_id":"trocca-en-casa","title":"TROCCA EN CASA","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e«Este no es un libro para poner en la biblioteca ni en la mesita de café. Es un libro para ensuciar, para manchar, para marcar. Para tenerlo cerca de la cocina, en donde pasa todo». TROCCA Este libro no nació como un libro. Es un libro que, antes de serlo, fue parte del día a día en la casa de un cocinero que, un sábado de marzo de 2020, tenía en su heladera un poco de pollo y algunos vegetales y que con eso decidió hacer una ensalada. Simple, sin vueltas ni estridencias: algo para comer. Cuenta el cocinero que era mediodía, que todavía estaba en pijama y que, así y todo, decidió grabarse y poner el video en sus redes, sin expectativas, nada más que por el hecho de compartirlo. Al rato le llovieron mensajes y agradecimientos como nunca antes: del otro lado estaban encantados de verlo cocinar en su casa. Para sorpresa de todos, se fue tejiendo un ida y vuelta que, con el correr de los días, no iba a hacer más que afianzarse: se había creado un vínculo. Entonces, Fernando Trocca abrió su cocina y su heladera para mostrar que es posible comer bien, casero y rico. Compartió platos sencillos, comida para todos los días, técnicas y métodos. Cocinó lo que le gusta comer y lo que a su familia le gusta que cocine. Así tomó forma Trocca en casa, un libro de recetas simples para gente que tiene ganas de cocinar y aprender a hacer los clásicos de siempre, y también para aquellos que, aun sabiendo un poco más, buscan “ese” tip que puede dar vuelta un plato. Que va desde cómo tener una alacena eficiente y organizada hasta qué, cómo y cuándo comprar. Un trabajo generoso, cálido, amable, en el que uno de los cocineros argentinos más importantes –y con mayor proyección internacional– comparte mano a mano toda su experiencia y nos invita a probar, a improvisar y a disfrutar para adueñarnos, de una vez por todas, de nuestra cocina.\u003c\/p\u003e","brand":"PLANETA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45074252267651,"sku":"9789504973539","price":30305.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/trocca-en-casa.jpg?v=1737740904"},{"product_id":"lo-mejor-de-martita-serani","title":"LO MEJOR DE MARTITA SERANI","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eDesde el clásico cramble de manzana hasta unos sofisticados camarones tandoori desfilan por la cocina de Martita Serani, una de las chef más reconocidas por su apuesta por la cocina casera pero sofisticada. Aperitivos, acompañamientos, sopas, carnes, guisos, preparaciones sin carne y deliciosos postres conforman el volumen de Lo mejor de Martita Serani, quien esta vez además incluye selectas recetas de sus seguidores. \u003c\/p\u003e","brand":"GRIJALBO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45074257641603,"sku":"9789562585965","price":30000.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/lo-mejor-de-martita-serani.jpg?v=1737740881"},{"product_id":"cocina-de-la-diaspora","title":"COCINA DE LA DIASPORA","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eEn Cocina de la diáspora, Dalal Halabi periodista y cocinera, descendiente de palestinos hace un recorrido por la comida de medio oriente, destacando sus preparaciones clásicas, esas que vienen de recetas heredadas de madres y abuelas, pero también se atreve a llevar esos sabores a otro tipo de preparaciones, haciéndonos participe de sus gustos y experiencias cotidianas. Comienza con un listado de especias, hierbas y semillas, que son la esencia de estos sabores, para luego destacar preparaciones dulces, ensaladas, desayunos, picoteos y mucho más. No te pierdas este hermoso libro que huele a curry, almíbar y canela en la mayoría de sus páginas.\u003c\/p\u003e","brand":"GRIJALBO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45074310594691,"sku":"9789562585910","price":30000.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/cocina-de-la-diaspora.jpg?v=1737740536"},{"product_id":"cocinasanayfeliz3","title":"COCINA SANA Y FELIZ 3","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eCuando hablamos de cocina saludable, siempre pensamos en Connie Achurra, ya que ha revolucionado la forma en que vemos nuestra alimentación y nos ha ayudado a construir nuestro camino hacia una vida más saludable gracias a sus recetas fáciles y flexibles. Sus libros Cocina sana y feliz 1 y 2 han sido un existo de ventas a lo largo del país, y ahora vuelve con nuevas ideas y recetas deliciosas para toda la familia.\u003c\/p\u003e","brand":"GRIJALBO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45074403098755,"sku":"9789562585873","price":25500.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/cocinasanayfeliz3.jpg?v=1737739766"},{"product_id":"superfacil-cocina-vegetariana","title":"superfácil - COCINA VEGETARIANA","description":"\u003cp\u003eTapas, Sandwiches, Ensaladas, Gratinados, Sopas, Arroces, Pasta, 67 recetas infalibles y muy ricas: Recetas fáciles y prácticas, Con pocos ingredientes, Riquísimas propuestas para sus comidas diarias.\u003c\/p\u003e","brand":"LIBRERO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45074407948419,"sku":"9789089988508","price":14573.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/superfacil-cocina-vegetariana.jpg?v=1737739726"},{"product_id":"reconciliate-con-el-pan","title":"RECONCILIATE CON EL PAN","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eEste libro es su guía para incorporar de nuevo el trigo y la leche a su dieta. Reconcíliate con el pan es un acercamiento científico y clínicamente probado a la dirección de la intolerancia de alimentos. Después de 3.4 millones de años de comer el trigo y sólo 500,000 años de carne de caza, la gente está genéticamente mejor preparada para comer trigo que carne. Explica como una interrupción en la digestión ha dañado la pared intestinal, eliminando el trigo y la leche de su dieta puede ayudar a estos síntomas, pero es una solución temporal.\u003c\/p\u003e","brand":"AGUILAR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45074460377219,"sku":"9789569582691","price":19000.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/reconciliate-con-el-pan.jpg?v=1737739351"},{"product_id":"senttia-choclo","title":"SENTTIA - CHOCLO","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eUn libro inspirado en el choclo, un producto fresco de la cocina actual, para renovar las recetas cotidianas. Incluye una caja contenedora y 12 tarjetas con impactantes fotografías y detalladas recetas que ofrecen al lector un amplio menú para aprovechar al máximo la esencia del producto. Cada tarjeta contiene un código QR que al escanearlo permite ver los videos del paso a paso de la receta. El libro ofrece información precisa de la estacionalidad, conservación, propiedades y consejos sobre el cultivo del choclo. Sabores en su estado más puro. ¡Viví la experiencia de lo esencial!\u003c\/p\u003e","brand":"CATAPULTA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45074481971331,"sku":"9789876377201","price":4655.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/senttia-choclo.jpg?v=1737739143"},{"product_id":"guia-cav-2021","title":"GUIA CAV 2021","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eEl crecimiento en número y calidad de etiquetas de vinos que acontece año a año es una de las grandes motivaciones de esta Guía, que tiene como principal objetivo mantener a nuestros socios y lectores informados sobre las novedades y constituirse, a la vez, en una orientación para la compra, pues organiza y califica gran parte de los vinos disponibles en el mercado nacional.\u003c\/p\u003e","brand":"CAV","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45074521915523,"sku":"737186867942","price":14990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/guia-cav-2021.jpg?v=1737738840"},{"product_id":"recetas-sin-colesterol","title":"RECETAS SIN COLESTEROL","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eSeguir una dieta correcta es el factor más decisivo para mantener un peso ideal y reducir el colesterol, por eso presentamos esta selección de recetas que incluye entrantes, platos principales y postres tan deliciosos y variados como saludables, con la intención de empezar a comer de un modo más consciente, valorando cada nutriente y el aporte calórico desde una nueva perspectiva.\u003c\/p\u003e","brand":"LIBSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45074531516547,"sku":"9788466237895","price":23740.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/recetas-sin-colesterol.jpg?v=1737738770"},{"product_id":"quinoa","title":"QUINOA","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eRecetas dulces, bebidas, ensaladas y platos de fondo componen este imprescindible manual para quienes buscan conocer las posibilidades de un alimento que es también un verdadero deleite. Resultados sorprendentes, con recetas atrevidas, que combinan ingenio, sencillez y son el resultado de una exhaustiva investigación. Libro de recetas innovadoras con un alimento - la Quínoa - cada vez más apreciado. Fotografías y gráfica modernas y atractivas.\u003c\/p\u003e","brand":"MACRO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45074562809987,"sku":"9788417080778","price":15836.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/quinoa.jpg?v=1737738546"},{"product_id":"cerveza-artesanal-para-el-pueblo","title":"CERVEZA ARTESANAL PARA EL PUEBLO","description":"\u003cp\u003eLa cerveza artesana es el motor de todo lo bueno que hay en este mundo. Sí, en serio. Y te lo vamos a mostrar en este libro.Aquí verás lo maravillosa que es la cerveza artesana, cómo prioriza el sabor y la pasión por encima de todo, y cómo apuesta por la innovación y la experimentación. Mientras te bebes las páginas de este libro descubrirás cómo se hace la cerveza, sus muchos estilos diferentes, cómo maridar la comida con la variedad correcta, cómo cocinar con ella y, por supuesto, aprenderás también a iniciarte en la elaboración de este oro líquido.\u003c\/p\u003e","brand":"NEO PERSON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45074619072643,"sku":"9788415887256","price":39560.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/cerveza-artesanal-para-el-pueblo.jpg?v=1737737306"},{"product_id":"macrobiotica-moderna","title":"MACROBIOTICA MODERNA","description":"\u003cp\u003eLa alimentación es un elemento clave de la salud. ¿Por qué no convertir cada comida en una experiencia curativa para nuestro cuerpo? En este libro descubrirás: - Los grandes beneficios que aportan los alimentos vivos e integrales. - Qué alimentos son apropiados para ti y cómo transformar tu energía gracias a ellos. - Cómo diseñar una dieta macrobiótica para un solo día, tres meses o toda la vida. - Cómo cocinar platos nutritivos y energéticos. - Lo sencillo que resulta preparar alimentos deliciosos y saludables. - Planes de menús para iniciarte y más de 80 deliciosas recetas. ¿Dispones de poco tiempo? Descubre atajos y trucos para hacer comidas en diez minutos. Experimenta un menú curativo de un día o un menú detox de tres días. Los iconos te ayudarán a distinguir las recetas que contienen los tipos de energía que necesitas. ¿Te falta disciplina? La dieta macrobiótica no tiene reglas rígidas. Basta simplemente con que utilices los alimentos más adecuados para tu salud física y emocional. ¿Tienes problemas de salud específicos? Descubre aquí las comidas que te ayudarán con tus problemas digestivos, la pérdida de peso y dolencias comunes como resfriados o jaquecas. ¿Recelas de las dietas de moda? La macrobiótica tiene más de 60 años de existencia y consiste simplemente en comer con sentido común. Es alta en fibra, baja en grasas saturadas, alta en proteínas, calcio y otras vitaminas y minerales, y emplea ingredientes que tienen un bajo índice glucémico.\u003c\/p\u003e","brand":"GAIA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45074621268099,"sku":"9788484454731","price":32560.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/macrobiotica-moderna.jpg?v=1737737288"}],"url":"https:\/\/aticolibros.cl\/collections\/cocina.oembed?page=2","provider":"Atico Libros","version":"1.0","type":"link"}