{"product_id":"cocina-para-los-alergicos","title":"COCINA PARA LOS ALERGICOS","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLas alergias alimentarias más habituales son a los frutos secos, la proteína de la leche (además de la intolerancia a la lactosa), el gluten, el huevo y algunos pescados. En este libro hay recetas sencillas en las que se explica el modo de prepararlas (número de comensales, tiempo de elaboración e ingredientes) y se incluye una tabla con los valores de los nutrientes de dicho plato y consejos de salud para explicar las propiedades de los nutrientes y cómo evitar un alérgeno pero seguir disfrutando de todo el sabor. Todos los consejos están basados en la investigación sobre nutrición aportada por Laia Blay Budí, especialista de Nutrición Humana y Dietética y licenciada en Ciencia y Tecnología de los alimentos, dedicada a la investigación y al trabajo en la industria alimentaria. Fue informadora nutricional de productos infantiles para la marca Puleva, y actualmente trabaja en el departamento de calidad de una importante empresa de alimentación.\u003c\/p\u003e","brand":"LIBSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45074532368515,"sku":"9788466227070","price":16490.0,"currency_code":"CLP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0626\/6994\/7011\/files\/cocina-para-los-alergicos.jpg?v=1737738769","url":"https:\/\/aticolibros.cl\/products\/cocina-para-los-alergicos","provider":"Atico Libros","version":"1.0","type":"link"}