Al navegar en este sitio aceptas las cookies que utilizamos para mejorar tu experiencia.

⬇️

EL LIBRO DE BILL TAPA DURAEL LIBRO DE BILL TAPA DURA
  • Precio rebajado
  • Novedad
Revisión(0)
$ 22.610$ 23.800
00
Dia
:
00
Hora
:
00
minutos
:
00
Segundo
DIARIO DE GREG 19. EN SU SALSA
  • Precio rebajado
  • Novedad
Revisión(0)
$ 14.250$ 15.000
00
Dia
:
00
Hora
:
00
minutos
:
00
Segundo
SINDEMIA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
keyboard_arrow_rightkeyboard_arrow_left

SINDEMIA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

Revisión(0)
$ 16.150
$ 17.000
5% de descuento
Impuesto incluido
Últimas unidades en stock
00
Dia
:
00
Hora
:
00
minutos
:
00
Segundo
Cantidad :
Date Prisa2 Artículos dejadosartículos
  • Política de seguridadPolítica de seguridad
  • Política de envíoPolítica de envío

En el libro se destaca cómo las crisis concomitantes que ha vivido Chile en el último tiempo (ambiental, social, económica y sanitaria) se entrelazan a través del sistema alimentario, generando un escenario de “sindemia”, en el cual las distintas problemáticas se agudizan mutuamente y las vulnerabilidades quedan más en evidencia que nunca. En ello, se recogen las implicancias para la seguridad alimentaria de estas crisis concomitantes, es decir para el acceso físico y económico a suficiente alimento que sea seguro, nutritivo y atingente. En el caso de Chile, el país ha experimentado en las últimas décadas una muy marcada transición nutricional, que ha significado un cambio a nivel poblacional en la ingesta dietética, es decir, en la alimentación promedio, de alto consumo de frutas, verduras y granos a alimentos ultraprocesados. Las consecuencias de esta transición han sido la “pandemia” de la obesidad que experimentamos a nivel país, así como las enfermedades crónicas relacionadas con la nutrición, las cuales son la principal 10 causa de mortalidad nacional. Por tanto, el país ya venía arrastrando desequilibrios graves en relación con la seguridad alimentaria, que ahora corren el riesgo de agudizarse.

Universitaria
9789561130401

Ficha técnica

Autor
SOFÍA BOZA - REBECCA KANTER
Paginas
174
Medidas
15,5 x 23 cm
Idioma
Español
Tapa
RUSTICO
Edicion
2023

No customer reviews for the moment.

Escribe tu reseña

8 otros productos en la misma categoría:

SINDEMIA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

$ 16.150
$ 17.000
5% de descuento
Impuesto incluido