Gastronomía

Descubre nuestra colección de libros de gastronomía: recetarios, historia de la cocina, técnicas culinarias, cocina chilena y latinoamericana, vinos y cultura gastronómica. Títulos seleccionados para cocineros aficionados, chefs profesionales y amantes de la buena mesa.

Desde los recetarios más clásicos hasta las propuestas de la cocina de vanguardia, pasando por la historia y la antropología de la alimentación, encontrarás libros que celebran la comida como cultura, arte y placer.

Temas que encontrarás en esta colección:

• Recetarios y cocina práctica
• Cocina chilena y latinoamericana
• Cocina internacional y fusiones
• Técnicas culinarias y gastronomía molecular
• Vinos, cervezas y maridajes
• Historia y cultura de la alimentación
• Cocina saludable y alimentación consciente